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今日紹介するのは、まるごとながとでも取り扱っている中田水産さんの「さざえの瓶詰め」と「さざえうに」。 「さざえの瓶詰め」は地元の海士が獲ってきたさざえを自ら加工し磯の旨みを閉じこめた自慢の一品。加工してあるので、手間を取...