山口県の伝統柑橘 長門ゆずきち
毎年ご紹介する山口県の伝統柑橘『長門ゆずきち』。 山口県で生まれ、 「ゆずよりも吉」 と名付けられたこの柑橘は、昔から山口県北部で親しまれています。 長門ゆずきちの主たる生産地は長門市俵山地区。 名前だけ見ればゆずの仲間...
タグ: 山口県
今年も来ました「萩たまげなす」！
毎年、初夏になるとこのページで紹介している「萩たまげなす」。 品種名は「田屋なす」というこのなすは、びっくりするほど（たまげるほど）大きいため、「萩たまげなす」という名前がつけられています。 ただし、田屋なすの中でも「萩...
海士手作りの「さざえの瓶詰め」と「さざえうに」
今日紹介するのは、まるごとながとでも取り扱っている中田水産さんの「さざえの瓶詰め」と「さざえうに」。 「さざえの瓶詰め」は地元の海士が獲ってきたさざえを自ら加工し磯の旨みを閉じこめた自慢の一品。加工してあるので、手間を取...
～センザキッチン～ありがとう５周年！
ながと物産合同会社が運営している「道の駅センザキッチン」は間もなく５周年を迎えます！ この５年間、半分以上コロナ禍という状況でしたが、皆様のおかげで無事に５周年を迎えることができそうです！ 4月22日からゴールデンウィー...
長門の定番「チキンヒーロー」と「長洲どりの唐揚げ」
今日紹介するのは、深川養鶏の「チキンヒーロー」と「むね肉の唐揚げ」のセット！ まずは、若どりの手羽中を食べやすいように半分にカットし、スパイシーな唐揚げに仕上げたチキンヒーロー。長門では定番のおかずです。辛くないので、お...
道の駅センザキッチンで朝市を開催！（2023.3.11）
毎月第3土曜日はセンザキッチン朝市の日！！ 今月は3月18日（土）9：00～となります！ 今月も長門市を中心とした県内の新鮮な産品を多数ご用意する予定です！ 商品がなくなり次第終了となりますので気になる方はお早めにお越し...
まるごとながとでマグロ販売中
先日、道の駅センザキッチンで解体ショーが行われた「油谷産養殖本マグロ」。 当日来られなかった方や遠方の方は、山口県長門市公式オンラインショップ「まるごとながと」で購入することができます！ 購入はこちらから！ https:...
道の駅センザキッチンで朝市を開催！（2023.2.18）
毎月第3土曜日はセンザキッチン朝市の日！！ 今月は2月18日（土）9：00～となります！ 今月も長門市を中心とした県内の新鮮な産品を多数ご用意する予定です！ 商品がなくなり次第終了となりますので気になる方はお早めにお越し...
2月11日（土）はマグロの解体ショーを開催します！！
2月11日の10時より、道の駅センザキッチンの直売所で油谷産養殖本マグロの解体ショーを行います！ 油谷産のマグロは、日本海の海水温が低い海域で育てられた脂乗り抜群の本マグロです。トロの部分はもちろん、赤身にも程よい脂がの...