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今日紹介するのは、まるごとながとでも取り扱っている中田水産さんの「さざえの瓶詰め」と「さざえうに」。 「さざえの瓶詰め」は地元の海士が獲ってきたさざえを自ら加工し磯の旨みを閉じこめた自慢の一品。加工してあるので、手間を取...

今日紹介するのは、深川養鶏の「チキンヒーロー」と「むね肉の唐揚げ」のセット！ まずは、若どりの手羽中を食べやすいように半分にカットし、スパイシーな唐揚げに仕上げたチキンヒーロー。長門では定番のおかずです。辛くないので、お...

先日、道の駅センザキッチンで解体ショーが行われた「油谷産養殖本マグロ」。 当日来られなかった方や遠方の方は、山口県長門市公式オンラインショップ「まるごとながと」で購入することができます！ 購入はこちらから！ https:...

湯免もなか。 夏みかんをかたどった昔ながらのこのもなかは、1955年頃から地域に愛され2016年に復活を遂げました。 中に詰まっている白あんには夏みかんのエキスが入っていて口に入れた瞬間、とろ～りと甘味と香りが口いっぱい...

「N pavlova」はメレンゲを使ったニュージーランド料理「パブロバ」のながと版。長門市の特産品を使ったソースをかけて食べるのが特徴の新感覚のお菓子です。 味は「ゆずきちジンジャーガナッシュ」、「夏みかんマーマレード」...