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幸を生む人々

 

クッキングレシピ

マアジ香草風味のカツレツ

材料(約4人分)

マアジ        4尾・・・・三枚におろし中骨を抜く 【長門市仙崎産】仙崎トロあじ のコピー 2

溶けるチーズ     8枚

塩・胡椒       適宜

エルブドプロバンス  小さじ4

イタリアンパセリ   4枝・・・・みじん切り

生パン粉       適宜

卵・小麦粉      適量

揚げ油        適量

ゆずきち       適宜 【長門市俵山産】

 

作り方

①鯵の身側に塩・胡椒し、エルブドプロバンス・イタリアンパセリも万遍なくふっておく

②鯵・チーズ・鯵と置き、身をしっかりくっつける

③小麦粉を全体につけ、卵・パン粉を付け170度の油でからりと揚げる

④ゆずきち・イタリアンパセリをあしらう