クッキングレシピ

刺身・タタキ用　白オクラ和え

材料（約3〜4人分）

お好きな刺身・たたき　２０切れ

白オクラ　５本

玉ねぎ　　１個

大ねぎ　　３本

生姜　　　３０ｇ

 

かざり用

わさび　　適量

大根　　　少量

海藻　　　適量

 

作り方

下準備

白オクラを５ミリほどで千切りにします。

玉ねぎをみじん切りにします。

大ねぎを小口切り、しょうがをみじん切りにします。

 

下準備した野菜をまな板にのせ粘りがよく出るまで包丁でたたきます。

 

かざり用の大根を桂剥きにしてほそく切ります。

海藻を水洗いします。

 

刺身またはたたきを皿に盛り上に白オクラ和えをかけて、まわりにわさび、大根、海藻を飾り完成です。