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幸を生む人々

 

クッキングレシピ

刺身・タタキ用 白オクラ和え

材料(約3〜4人分)

お好きな刺身・たたき 20切れ

白オクラ 5本

玉ねぎ  1個

大ねぎ  3本

生姜   30g

 

かざり用

わさび  適量

大根   少量

海藻   適量

 

作り方

下準備

白オクラを5ミリほどで千切りにします。

玉ねぎをみじん切りにします。

大ねぎを小口切り、しょうがをみじん切りにします。

 

下準備した野菜をまな板にのせ粘りがよく出るまで包丁でたたきます。IMG_8678IMG-8545IMG_8675

 

かざり用の大根を桂剥きにしてほそく切ります。

海藻を水洗いします。

 

刺身またはたたきを皿に盛り上に白オクラ和えをかけて、まわりにわさび、大根、海藻を飾り完成です。