クッキングレシピ

フィッシュ&チップス

材料（約4人分）

【フィッシュ】

イサキ　　　　　　　４尾　　5枚におろしたものを1／2～1／3に切る

小麦粉　　　　　　　１カップ

卵白　　　　　　　　２個分　　８分立てに泡立てる

冷えたビール　　　　１カップ

塩

胡椒

ゆずきち（レモン）

揚げ油　　　　　　　適宜

イタリアンパセリ　　適宜

【チップス】

ジャガイモ　　　　６個

 

作り方

【フィッシュ】

①魚に塩・胡椒をしっかりする

②ボウルに小麦粉を入れビール・泡だてた卵白とさっと混ぜる

③魚に②をつけ油で揚げる

④ゆずきち（レモン）を絞って頂く

【チップス】

①皮つきでくし型に切る

②油で色よく揚げて塩をふっておく