クッキングレシピ
フィッシュ&チップス
材料(約4人分)
【フィッシュ】
イサキ 4尾 5枚におろしたものを1/2~1/3に切る
小麦粉 1カップ
卵白 2個分 8分立てに泡立てる
冷えたビール 1カップ
塩
胡椒
ゆずきち(レモン)
揚げ油 適宜
イタリアンパセリ 適宜
【チップス】
ジャガイモ 6個
作り方
【フィッシュ】
①魚に塩・胡椒をしっかりする
②ボウルに小麦粉を入れビール・泡だてた卵白とさっと混ぜる
③魚に②をつけ油で揚げる
④ゆずきち(レモン)を絞って頂く
【チップス】
①皮つきでくし型に切る
②油で色よく揚げて塩をふっておく